怪不得,丁哥家里的人,都想去老师傅家拜年,那是个盛宴啊。最优秀的厨师用一年来的探索,展示出厨艺发展的新境界,那该是多么盛大的事情啊。
他们没资格,为什么自己就有资格了呢?冬子不太明白这事。
“你是想让小陈拜师吧?人家设计师,去学厨,也不晓得小陈愿意不愿意。”
老夫人说到:“人各有志,莫强求,小陈,你就当去赶场看西洋镜,莫乱说话就行。”
老爷子把眼一瞪:“看你说的啥话?我晓得,你就看不起炒菜的。当年,要不是因为你,我当什么经理?老老实实跟师傅学,哪像今天?我跟你说,厨师是个顶了天的事业,你晓得吗?”
顶了天的事业,这是什么概念?
老爷子红光满面,倒没有生气的意思,当时他跟夫人说话时,也是用轻松的语气。“民以食为天嘛,把食搞好了,就等于天大的事。把厨艺做到顶了,就相当于顶天。小陈,你的手艺,我不能说是很好,这羊肉串烤得,只能算是有些特色。但是,我看出你两个不一样的特点,正是师傅喜欢的那种。”
冬子不知道,自己还有大师喜欢的什么特点。
“第一个特点,你是真心喜欢做菜。喜欢不喜欢是装不出来的。我当过厨师,心里有数。在我酒店工作过的人,我管理过的了解过的,在厨房的,成百上千万,哪些能够成器哪些不能,其实前提就是一个,是不是真喜欢。如果是自然的本能的喜欢这个事业,就成功了一半。你做菜时的表情,包括神色,包括体态,我者观察过,这骗不了我。”