做法
1.以上各料除植物油放入盆中搅拌成有黏性的鱼馅。
2.平底锅烧至温热时，放入少量植物油，把鱼馅制成小圆饼入锅煎至两面熟透。
虾仁菜汤面
原料：龙须面、熟虾仁、青菜心、高汤、熬熟植物油各适量。
做法
1.将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用；将熟虾仁剁碎；青菜心开水烫后切碎备用。
2.将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
豆腐太阳花
原料：嫩豆腐100克，胡萝卜泥、番茄泥共50克，鹌鹑蛋1个，植物油少许，高汤适量。
做法
1.将豆腐洗净，用勺子在豆腐上挖出一个小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中。
2.将胡萝卜泥、番茄泥围在豆腐旁，放入锅中蒸熟。
3.油锅烧热，加入高汤煮成浓汁后，淋到豆腐上即可。
芝麻拌芋头
原料：小芋头半个，熟芝麻15克。
做法
1.芋头洗净，放入沸水中煮熟，取出去皮，捣成泥状。
2.芝麻放碗中，加入芋头泥拌匀即可。
鸡丝拌银芽
原料：鸡胸脯肉200克，绿豆芽150克，红椒、香油各适量。
做法
1.将鸡胸脯肉切成薄片，再切成细丝，放入沸水锅中氽熟，捞出备用。
2.绿豆芽去皮、根洗净；红椒洗净，切丝。
3.锅置火上，倒水，水烧开下入绿豆芽，氽熟即捞出，沥干水分。