做法
1.将牛肉洗净，切成小方块；土豆洗净，削去皮，切成滚刀块。
2.锅置火上，下入牛肉煸炒。
3.加入葱、姜末，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、土豆再炖，炖至肉、土豆酥烂而入味时即可。
萝卜鱼丸汤
原料：青萝卜、胡萝卜各50克，鱼丸子20克，芹菜1根，精盐、香油各少许。
做法
1.青萝卜、胡萝卜去皮，洗净，切成小块；芹菜洗净，切成碎末。
2.锅内加水煮开后，放入胡萝卜块和青萝卜块煮透，然后放入鱼丸子煮熟，撒上芹菜末和精盐，略煮1分钟，滴入香油即可。
紫菜猪肉汤
原料：猪瘦肉150克，紫菜25克，葱花、姜、料酒、肉汤、精盐、植物油各适量。
做法
1.将紫菜用清水泡发后去杂；将猪肉洗净，下沸水锅汆烫，捞出洗去血水切丝。
2.烧热油锅放入肉丝煸炒，放入料酒，炒至水干，注入肉汤，加入葱花、姜、精盐，煮至肉熟。
3.加入紫菜烧沸，出锅装入汤碗即可。
糖醋萝卜
原料：小萝卜200克，白糖、醋、香油各适量。
做法
1.将小萝卜去杂洗净，沥去水分，切成细丝，待用。
2.将萝卜丝放入盘内，加入白糖、醋、香油，拌匀即可。