那么粳米为什么具有通血脉的功效呢？只要是在农村生活的人都知道，稻谷的茎秆是中空的，而中空的秆就可以把养料源源不断地送到最顶端，这也就说明了其疏通能力非常强。中医上面有讲究取类比象的说法，所以也认为稻谷在进入人体之后，也可以让身体当中的气血变得更加通畅，尤其是谷糠、谷壳，疏通的能力就更强大了。
现如今，心脑血管疾病处于高发阶段，而这就与经常吃米面，很少吃粗粮有关系。所以，对于心脑血管疾病患者而言，在平时更应该多吃一些粗粮。
实际上，粳米的养生功效除了我们上面提到的两大点之外，它还具有清肺的功效，这是根据中医理论当中的五色入五脏原则。
中医认为淡味的食物有渗利小便、祛除湿气等作用；而甘味的食物则具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用，所以味甘而淡的粳米还可用于缓解胃部疼痛、消化不良、呕吐、泄泻、小便不畅等症状。
§荞麦，中国人清洗肠道之麦
荞麦，味甘，性凉，具有健胃、消食、止汗的功效。在《食疗本草》中记载“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》中说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则认为荞麦“可收敛冷汗”。但是，荞麦最为主要的功效还是在于肠道的清理方面，因此老百姓一直把荞麦称为是“净肠草”。所以，我们在平时食用细粮的同时，多吃一些荞麦对于身体健康是很有好处的。